主要倚賴於員工的經驗和態度主觀感受

碧潭美食的質量和服務技能主要倚賴於員工的經驗和態度,同壹員工在不同的時間、不一樣的場合還是對於不一樣的對象所提供的同壹餐飲產品或服務水准也可能不壹、質量不一樣。而主顧對於餐飲產質量量的名聲主要有賴私人的判斷和主觀感受。